BEGINI.ID :
Bahan isian:
- 300 gr daging giling
- 150 gr udang cincang
- 3 batang daun bawang, cincang halus
- 200 gr tepung tapioka
- 2 sdm tepung terigu
- 2 butir putih telur
- 2 sdm saus tiram
- 100 ml air es
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- garam, gula secukupnya
Bahan kulit:
- 20 buah tahu goreng matang
- 3 siung bawang putih, haluskan
- garam secukupnya
Cara membuat:
1. Buat lubang /iris tahu, rendam dengan bawang putih halus dan garam, diamkan 20 menit. Tiriskan dan sisihkan
2. Kemudian campur semua bahan isian dan bumbu halus, aduk rata
3. Lalu masukkan isian ke tahu, kukus selama 25 menit sampai matang
4. Terakhir angkat tahu bakso, boleh juga digoreng lagi. Tahu bakso dapat dinikmati dengan cabai atau sambal.
