BEGINI.ID:
Bahan:
Cake:
- 2 butir telur
- 1/4 sdt sp
- 50 gr gula pasir
- 50 gr tepung terigu
- 1/2 sdm susu bubuk
- 1/8 sdt vanili bubuk
- 50 gr mentega, lelehkan
Puding:
- 250 gr alpukat (1 1/2 buah )
- 7 gr tepung agar-agar
- 400 ml susu cair
- 300 ml air
- 135 gr gula pasir
Cara membuat:
1. Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius. Api bawah.
2. Siapkan mangkuk mixer, masukkan telur, gula, dan sp, mixer sampai mengembang kental berjejak.
3. Masukkan terigu, susu bubuk, dan vanili dengan cara diayak di atas adonan. Aduk balik sampai rata. Masukkan mentega cair. Aduk balik (pastikan tidak ada endapan mentega di dasar mangkuk. Tuang ke dalam loyang ukuran 20x10 cm yang telah diberi olesan margarin dan diberi taburan terigu, panggang selama 25 menit dengan suhu 160 api bawah (atau sesuaikan dengan oven masing-masing).
4. Angkat, lalu keluarkan dari loyang, taruh di cooling rack.
5. Sambil menunggu cake dingin, buat pudingnya.
6. Haluskan alpukat. Sisihkan. Masukkan semua bahan puding kecuali alpukat. Masak sampai meletup letup.
7. Angkat dan biarkan uapnya hilang kurang lebih 7-10 menit.
8. Kemudian masukkan alpukat. Aduk rata (jika mau lebih halus bisa dimasukkan ke blnder lalu blender sampai semua tercampur rata).
9. Penyelesaian, taruh cake di loyang lalu siram pelan-pelan dengan puding. Biarkan dingin. Potong-potong dan sajikan.