BEGINI.ID :
Bahan-bahan:
- 2 ikat bayam, pilih yang daunnya lebar
- 250 gram tepung beras
- 50 ml air
- 2 sdm santan kental
- 500 ml minyak goreng
- Penyedap rasa bila perlu
Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar biji
- 1 sdt garam
Cara membuat:
1. Siapkan daun bayam yang sudah dicuci bersih, tiriskan.
2. Campur tepung beras dan bumbu halus, santan, dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata, cek kekentalannya. Bila sudah pas, hentikan memberi air.
3. Panaskan minyak goreng, celupkan tiap lembar daun bayam ke dalam adonan tepung.
4. Masukkan ke dalam minyak goreng panas, goreng hingga matang dan kering.
5. Tiriskan dan sajikan.
