BEGINI.ID:
Bahan:
- 300 gr udang fresh (dengan kepala)
- 1 buah jagung, potong-potong, rebus
- 4 siung bawang putih, geprek
- 1 ruas jahe, geprek
- 1/2 buah bawang bombai, iris-iris
- 2 batang daun bawang, iris-iris
- 10 buah cabai rawit, iris serong
- 8 sdm saus sambal
- 4 sdm saus tomat
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm maizena, larutkan
- 100 ml air
- Garam
- Kaldu jamur
- Gula pasir
Cara membuat:
1. Bersihkan udang, biarkan utuh kepala dan kulit.
2. Tumis bawang putih, bawang bombai dan jahe hingga harum. Tambahkan cabai rawit. Aduk rata.
3. Masukkan saus sambal, saus tomat, saus tiram, kecap manis. Beri air, kaldu jamur, garam dan g1ula pasir.
4. Tambahkan udang, masak sampai berubah warna. Kemudian masukkan jagung. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa. Beri larutan maizena. Masak sebentar, taburi daun bawang, angkat dan sajikan.