BEGINI.ID:
Bahan:
- 2 lembar dada ayam
- Petai sesuai selera, dibelah dua
- 1/2 bunga kecombrang ukuran besar diiris memanjang
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt lada putih bubuk
- Air secukupnya
- 2 batang serai digeprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- Segenggam udang rebon
Bumbu halus:
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 7 cabai keriting merah
- 5 cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Goreng dada ayam hingga kecokelatan lalu suwir-suwir. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dan bunga kecombrang hingga harum.
3. Masukkan suwiran ayam, petai, dan bahan lainnya. Masak hingga air menyusut dan tes rasanya. Sajikan.