BEGINI.ID:
Bahan:
- 300 gr buncis,buang kedua ujungnya
- 200 gr daging cincang
- Saus tiram secukupnya
- Minyak wijen
- Gula, garam
- Lada bubuk
- 7 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah besar, cincang kasar
- Seruas jari jahe, geprek
- Sedikit air
Cara membuat:
1. Didihkan air lalu masukkan buncis, beri sedikit garam.rebus sebentar saja. Angkat lalu masukkan dalam air es, tiriskan.
2. Tumis sebagian bawang putih sampai wangi. Masukkan buncis, tumis sebentar. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis sisa bawang putih, jahe dan cabai. Tumis sampai wangi, masukkan daging cincang, tumis sampai berubah warna. Bumbui saus tiram, minyak wijen, gula, garam dan lada bubuk, tambahkan sedikit air lalu tumis sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan angkat.
4. Letakkan buncis di piring saji, tuang tumisan daging di atasnya. Siap disajikan.