BEGINI.ID:
Bahan:
- 500 gr telur puyuh, rebus dan kupas
- 4 buah kentang, kupas, potong, dan goreng sebentar
- 800 ml santan cair
- 1 buah tomat, potong-potong
- 4 lembar daun salam
- Gula dan garam secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 6 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit
- 6 butir bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, digoreng
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga matang bersama gula, garam, daun salam, dan tomat.
2. Masukkan kentang dan telur puyuh, aduk sebentar.
3. Tuang santan, ratakan lalu biarkan mendidih.
4. Setelah meresap dan matang, angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng.