Begini Cara Gampang Membuat Pepes udang kemangi

 resep pepes udang  berbagai sumber

BEGINI.ID:

Bahan:
- 35 ekor udang
- Daun pisang
- Daun kemangi
- 7 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk sobek-sobek

Bumbu halus:
- Segenggam cabai keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai
- 3 buah kemiri
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt gula
- 2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt asam jawa buang bijinya
- Lada secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, masukkan udang dan daun kemangi, daun jeruk, aduk rata, tes rasa diujung lidah.
2. Susun satu lembar daun salam di atas daun pisang, baru isi udang 5 ekor beserta bumbunya, lakukan sampai habis.
3. Kukus pepes udang selama 20 menit. Setelah itu baru dibakar sampai wangi dan kering. Siap dihidangkan.

Lebih baru Lebih lama