BEGINI.ID:
Bahan:
- 2 ekor ikan bandeng
- Jeruk nipis ambil airnya
- Garam
Bumbu halus:
- 1 ruas kunyit
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm kecap manis
- Sedikit minyak
- 1 sdm mentega
Cara membuat:
1. Belah ikan bandeng, cuci bersih lumuri dengan air jeruk nipis dan garam biarkan selama 15 menit, cuci kembali.
2. Tumis bumbu halus dengan minyak sampai harum, tambahkan garam dan kaldu jamur
3. Masak bumbu sampai matang, cicipi rasa. Terakhir tambahkan kecap dan mentega aduk rata, angkat.
4. Lumuri ikan bandeng yang sudah dicuci bersih dengan bumbu, biarkan selama 30 menit, makin lama makin meresap bumbunya makin enak.
5. Bakar ikan sampai matang.