'
BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 kg udang tiger
- 1 telur ayam
- Tepung bumbu secukupnya
Bahan saus:
- 1/2 bawang bombay
- 4 cabai keriting merah
- Sambal bangkok
- 1 sdt tepung maizena
- 200 ml air
- 1 sdm mentega untuk menumis
Cara membuat:
1. Bersihkan dan cuci udang.
2. Kocok telur dan masukkan udang ke dalam telur dan aduk rata.
3. Ambil satu persatu udang dan taburi tepung sajiku, ulangi hingga udang habis. Lalu goreng hingga matang.
Cara membuat saus:
1. Iris bawang bombay dan cabai keriting merah sesuai selera.
2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan cabai keriting, tumis sebentar, lalu masukkan air dan sambal bangkok, masak hingga mendidih.
3. Larutkan maizena dengan air sedikit, lalu masukkan ke dalam saus, aduk hingga mengental.
4. Masukkan udang yang sudah digoreng ke dalam sausnya, aduk hingga rata.
5. Sajikan udang tepung saus sambal bangkok dengan nasi putih panas.