BEGINI.ID:
Bahan:
- 425 gr kacang merah (rebus hingga lunak)
- 5 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- 1/2 sdt garam
- 6 sdm minyak sayur
- 100 gr gula pasir
- 50 gr brown sugar
- 3 sdm cokelat bubuk
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt baking soda
Bahan frosting:
- 113 gr mentega
- 226 gr cream cheese
- 1 sdt ekstrak vanila
- 500 gr gula bubuk
- Pasta warna merah
Cara membuat:
1. Siapkan loyang, tata kertas cupcake.
2. Panaskan oven suhu 170 derajat celcius.
3. Blender semua bahan cupcake hingga halus.
4. Tuangkan di masing-masing kertas cupcake. Panggang selama 25 sampai 30 menit, tes tusuk lidi jika sudah matang.
5. Keluarkan, biarkan dingin.
6. Siapkan mixer, masukkan mentega dan cream cheese.
7. Kocok sampai tidak ada gumpalan, masukkan vanila dan garam, kocok rasa.
8. Masukkan gula bubuk, aduk kembali dengan speed rendah.
9. Beri pewarna sesuai selera, aduk rata, dan masukkan ke plastik segitiga.
10. Semprotkan ke atas kue sesuai selera.