BEGINI.ID :
Bahan-bahan:
- 1 ekor gurame bersihkan
- 2 sdm air perasan jeruk kunci/nipis
- Garam dan lada bubuk secukupnya
Bahan lapisan gurame goreng tepung :
- 1 butir telur kocok lepas
Pelapis (campur dalam 1 wadah):
- 7 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 sdt maizena
- Garam, penyedap, lada bubuk secukupnya
Cara membuat:
1. Fillet ikan, potong-potong dagingnya, lalu balurin ikan dengan garam, air jeruk kunci dan lada bubuk. Aduk rata
2. Diamkan selama 30 menit
3. Celupkan ikan ke dalam kocokan telur, lalu masukkan ikan ke dalam tepung pelapis
4. Gulingkan ikan sampai terbalut rata, ulangi sampai 2 kali
5. Panaskan minyak di api kecil sampai benar-benar panas
6. Lalu goreng ikan di api kecil sampai berwarna cokelat keemasan
7. Angkat, tiriskan dan sajikan.
