BEGINI.ID:
Bahan:
- 1 kg ikan patin
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas jari laos
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai merah
- 2 ruas jari kunyit
Cara membuat:
1. Bersihkan ikan kemudian goreng sampai kering.
2. Panaskan minyak kemudian masukkan bumbu halus, daun salam, laos dan serai, tumis sampai bumbu harum.
3. Masukkan air kemudian tambahkan gula, garam dan kaldu jamur, koreksi rasa.
4. Masukkan ikan, masak sampai bumbu meresap, kemudian angkat.
5. Ikan patin bumbu kuning siap dihidangkan.