BEGINI.ID:
Bahan:
- 500 gr krecek
- 1 santan instan
- 3 daun jeruk
- 2 daun salam
- Lengkuas
- Air secukupnya
- 10 butir telur puyuh
- 2-3 sdm kecap manis
- 5 cabai rawit utuhan
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
- 2 tomat merah kecil
- 15 cabai merah
- 5 cabai rawit
Bumbu yang ditumis terpisah:
- 6 siung bawang merah iris, goreng, sisihkan
- 6 siung bawang putih iris, goreng, sisihkan
Cara membuat:
1. Cuci krecek, sisihkan. Panaskan minyak untuk menumis, masukkan bumbu halus, sampai matang, masukkan daun jeruk daun salam, lengkuas.
2. Masukkan krecek, bawang merah, dan bawang putih, aduk-aduk rata. Masukkan air secukupnya.
3. Masukkan santan. Beri kecap manis, garam, gula, kaldu bubuk secukupnya.
4. Aduk rata-rata, masukkan cabai rawit utuhan. Masukkan telur puyuh.
5. Masak sampai bumbu meresap dan matang dengan api sedang. Cek rasa.
6. Siap dihidangkan.