BEGINI.ID :
Bahan:
- 1 kg ayam (direbus dulu)
- 3 labu siam
- 150 ml santan kental
- Ebi secukupnya
- Cabai rawit
- Cabai merah secukupnya
- Gula jawa secukupnya
- 5 lembar daun salam
- Gula jawa secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Bumbu halus:
- 10 bawang putih
- 8 bawang merah
- Garam secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, tambahkan lengkuas, daun salam, cabai merah yang sudah di potong, dan ebi aduk hingga harum.
2. Didihkan air, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, ayam aduk dan tunggu sebentar.
3. Tambahkan labu siam, cabai rawit utuh, santan, gula jawa dan penyedap rasa, aduk agar santan tidak pecah.
4. Koreksi rasa, sajikan.