BEGINI.ID:
Bahan:
- 5 ekor ikan patin, potong kemudian digoreng
- 4 sdm fiber creme
- 1 lembar daun salam dan lengkuas
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, digeprek
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Kaldu instan atau kaldu jamur
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 2 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- Merica bubuk
- 4 cm kunyit
- 1 ruas jahe
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai.
2. Tambahkan air, masak sampai mendidih. Masukkan fiber creme, aduk sampai rata. Masukan ikan patin goreng tadi.
3. Masukkan garam gula pasir dan kaldu instan. Koreksi rasa.
4. Masak sampai air menyusut, tapi jangan kering.
5. Sajikan.